Cuando hace algún tiempo cayó en mis manos una grabación fragmentada en dos partes (Muy hecho y Poco hecho) a cargo de un grupo que se hacían llamar Nouvelle Cuisine confieso que no pude evitar pensar en el juego de palabras facilón y esbozar media sonrisa. Pero lo cierto es que todo eso desapareció de golpe al escuchar temas como Récord, canción de aspecto atemporal que deslizaba una preciosista huella pop a base de guitarras y letras que arañaban, pero que no sangraban (‘este mundo existe para haberte querido y olvidarte después’).

Nouvelle Cuisine es sólo la punta del iceberg de la nueva y gran hornada de grupos independientes que se mueven a lo largo y ancho de Galicia. Con La merienda, estos coruñeses reinciden en la línea de su anterior trabajo sobre la que sobrevuelan influencias del mejor sonido Donosti o unos Planetas vestidos de primera comunión. El resultado es fresco, limpio y muy agradecido en su escucha.

Seis canciones directas y sencillas, cuatro de ellas de menos de tres minutos de duración, que hablan de historias cercanas y entre las que sobresale la confesión de El balcón y el optimismo de Veleros, que abre la grabación. También hay espacio para un tema en francés (Chanson de janvier) e incluso para Superputa, curiosa venganza narrada que cierra el disco.

Pocas veces el nombre de una banda puede describir tan bien las sensaciones que provocan sus canciones: Nouvelle Cuisine es justo eso, una receta fresca preparada para el paladar de buenos gourmets.